wielkość: najlepiej wybrać konkretny kawałek na wagę o masie ok. 2 kg i poprosić o profesjonalne pokrojenie oraz rozbicie, dzięki czemu będzie on soczysty i kruchy po obróbce. Usługa ta dostępna jest w wybranych sklepach w Delikatesach Centrum; barwa mięsa: świeża i dobra karkówka ma barwę od jasnoczerwonej do ciemnoczerwonej. Mięso podzielić ostrym nożem na cienki plasterki. Plastry karkówki obtaczaj w marynacie i przełóż do drugiej miski. Obtoczone mięso w marynacie przykryj folią i odstaw na 12 godzin. Mięso przed grillowaniem włóż do lodówki, tak aby skruszało. Przed grillowaniem, należy pamiętać o dokładnym rozgrzaniu grilla. Karkówkę 0aMMi.

jak dobrze upiec karkowke na grillu